Hola amig@s!!! Esta noche compartimos una cena que los pequeñajos de la casa han disfrutado de lo lindo: crema de calabacín y tortilla de merluza. Tenia mis reticencias con la tortilla de merluza, no estaba segura de su éxito con lo peques, y he de decir que el resultado superó mis expectativas sobradamente. No dejaron ni una miga en el plato. Para la crema de calabacín necesitaremos: 1/2 cuarto de una cebolla mediana. 1 patata 1 calabacín mediano 2 cucharadas de aceite de oliva 100ml de leche ( nosotros sin lactosa, pero podéis usar nata o o leche entera) 250 ml de caldo de verdura Picamos la cebolla en juliana y la patata en dados. En el aceite a temperatura adecuada, las sofreímos durante 5 minutos a fuego medio. Pelamos el calabacín y lo picamos en dados. Lo añadimos a la cazuela y seguimos cocinando durante otros 5 minutos. Salamos ligeramente y añadimos el caldo de verdura hasta cubrir las verduras. Cocemos a fuego medio durante 30 minutos. Retiramos del fuego y