CoSa De IdEaS

Andamos con mucho jaleo y planeando alguna que otra cosita, pero he sacado un huequito para traeros una recita de las de toda la vida. Hay platos que al disfrutar de ellos nos trasladan a momentos ya vividos, llevan a nuestra mente recuerdos de las personas con las que los compartimos, o de aquellas que nos enseñaron a elaborarlos. Para mi el plato que os traigo hoy es uno de esos. LAS MIGAS DE MI ABUELO. Cuando me pongo manos a la obra es como si viese a mi abuelo elaborándolas. Le recuerdo rebanando el pan la noche anterior, las risas mientras las preparaba, o lo bien que sentaba un cafelito con leche con las migas que sobraban. No me quedan como las suyas, pero para mi no olvidando las recetas que nos vienen de ellos, es una forma de mantenerlos con nosotros. INGREDIENTES Pan duro chorizo panceta pimientos (verdes y rojos) ajos sardinas PASOS La noche anterior rebanamos el pan lo más fino que podamos y humedecemos con agua . Troceamos el chorizo y la panceta, raj...

Hola amig@s!!!! Vaya tiempo que tenemos!!!!  ¿Y con éste tiempo que hacemos? TARTA DE QUESO NEW YORK. Dicho y hecho, ¡¡¡¡¡ a por los libros de cocina!!!!! y como saqué un ratito quiero compartirlo con todos. INGREDIENTES: Para la base: 120gr de mantequilla 250 gr de galletas amaretti desmenuzadas Para el relleno: 380 gr de chocolate blanco en trocitos 380 ml de leche 750 gr de queso para untar a temperatura ambiente Esencia de vainilla 60 gr de azúcar glass tamizado chocolate para decorar LOS PASOS: Fundimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas hasta lograr una pasta. Con esta pasta cubrimos la base del molde y podemos hacer dos cosas con ella: hornearla o dejarla enfriar en la nevera. Eso según gustos. El relleno también es sencillo de elaborar: fundimos el chocolate con la leche y dejamos enfriar. Mientras, batimos el queso con el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclamos todo bien y echamos la crema sobre la base de galleta que tenemos prepa...

Holaaa!!! ¡¡¡¡ Por fín parece que funciona Internet!!!! Hace un mes cambiamos de compañía, y día si y día no sin linea en casa, incluso el día que hay línea, hace algún guiño extraño. ¡¡¡ QUE HORRORRRRRR!!! Aprovecharé que en este momento hay suerte y os dejo una recetita que improvisé anoche y fue un éxito en casa, y estoy súper contenta, porque mi maridito no es muy de productos del mar y no dejó nada,jajaja Estuve mirando diferentes recetas, pero fuese la que fuese me faltaba algún ingrediente, así que improvisé con lo que había, ya me contaréis que os parece el resultado. Como era para ver que tal se los comían hice unas raciones pequeñitas y para que no se quedasen con hambre unos entrantes, algo de queso y panecillos con paté, fácil y rápido, que entre semana no da tiempo a enredar mucho. Hice 9 calamares ( de tamaño mediano), y usé 1 zanahoria, 1/2 cebolla dulce, 1/2 puerro, 1 bote de champis, 1 bote de tomate frito estilo casero, 1 pimiento verde y tres bolsitas de ti...

Hola Amig@s!!! Os debo una disculpa por tantos meses de ausencia. Ha sido un periodo un tanto loco. El final de un embarazo algo complicado y la llegada de un piojillo maravilloso, han sido las razones que me han alejado del ordenador. Ahora regreso para no ausentarme. Con más ganas y con muchas ideas en la cabeza que iré compartiendo con todos. Ya sois unos cuantos los que os habéis animado a pasar por este rinconcito, os lo agradezco de corazón. Espero seguir contando con vuestras visitas y que la familia vaya aumentando poco a poco. Animaros a compartir vuestros comentarios e ideas amig@s, lo estoy deseando. Os dejo un anticipo de algunas de las recetas que he practicado estos meses. En estos días iré compartiendo las recetas Saluditos y hasta la próxima idea.

HOLA AMIG@S!!!! Hoy quiero compartir con vosotr@s el postre de esta noche: Crumblé de manzanas y peras. Es la primera vez que lo hago, y la verdad es que el resultado ha sido estupendo.  No necesitamos muchos ingredientes, y resulta muy sencillo. Yo lo hice con mi peque, y nos lo pasamos muy bien jejeje Para el molde que veréis en la imagen utilizamos: 1/2 paquete de galletas María trituradas. 4 manzanas 3 peras 130 gr de azúcar 80 gr de mantequilla fria 160 gr de harina Canela Lo hicimos así: Trituramos las galletas. Pelamos la fruta y troceamos en gajos finos. Sazonamos con 30 gr de azúcar y canela al gusto. Preparamos la masa del crumblé: echamos en un bol el resto del azúcar, la mantequilla y la harina. Mezclamos bien hasta obtener una masa arenosa. Cubrimos la base del molde con la galleta triturada y encima echamos la mezcla de frutas. Seguido cubrimos las frutas con la masa desmigándola (así nos quedará ese aspecto tan característico del crumblé). ...

Hola amig@s!!!!! Hoy os traigo un bizcocho sencillo y sabroso: Marmolado de Yoghurt No se necesitan muchos ingredientes y es muy sencillo y rápido de preparar. Además el resultado es fabuloso. Se necesitan: 3 huevos 1 yogurt natural 1 medida de aceite (1 medida equivale a un vasito de yoghurt) 2 medidas de azúcar 3 medidas de harina 4 cucharadas de cacao 1 sobre de lavadura química Mantequilla Molde para horno (tipo pan o plum cake) Y se hace: Batiendo los tres huevos y añadiendo el resto de ingredientes, (excepto el caco): levadura, yoghurt, aceite, azúcar, y harina. Mezclando todo hasta tener una  producto homogéneo. Separando en dos la mezcla y añadiendo a una de las mitades el cacao, mezclando bien. A continuación untando el molde con la mantequilla y rellenándolo, alternando las mezclas sin que se hagan una. Para terminar horneando a 180º durante 35-40 minutos.  Tendremos como resultado algo parecido a esto:  Un rico bizcocho mar...

Hola Hoy os traigo una tartita sana y rápida de hacer. Una tartita de fresas estilo americana. Necesitaréis : Una oblea de masa quebrada ( Las hay refrigeradas en el super) 1/2 kg de fresas Esencia de vainilla Dos cucharadas de maicena Vinagre Azúcar Harina Azúcar glass Mantequilla Podeis hacerla así : Limpiamos las fresas y después las troceamos. En un bol las mezclamos bien, muy bien,  con la maicena, la esencia de vainilla ( media cucharadita), un chorrito de vinagre y tres cucharadas de azúcar ( podéis añadir más según gusto). Reservamos. A continuación  preparamos la masa CRUMBLE. Para ello necesitaremos mantequilla, azúcar glass y harina. Harina y azúcar en igual cantidad, mantequilla la mitad de estas. Para esta tarta pequeñita usé 60 gr de harina y azúcar, 30gr de mantequilla.. Una vez tenemos los ingredientes bien mezclados y amasados, hacemos una bola y reservamos. Estiramos la oblea de masa quebrada y cubrimos el molde. Echamos las fre...