Hola amig@s!!!!!
Hoy os traigo una receta sana y muy divertida de hacer con los mas pequeños de la casa.
Esta noche preparamos dos tipos de hamburguesas diferentes con un ingrediente común: tofu.
Hamburguesas de tofu con zanahoria.
200 gr de tofu
3 zanahorias (tirando a grandes)
un puñado de setas varias ( esas que están en la sección de congelados en el súper)
pan rayado ( una cucharada sopera generosa)
un ajo
dos cucharadas de salsa teriyaki
Para preparar esta receta empezaremos pelando, troceando y cociendo las zanahorias.
Pisaremos el tofu con un tenedor hasta conseguir una pasta y reservamos
Salteamos las setas. Cuando estén listas ( después de unos 8 minutos) las picamos en trocitos muy pequeñitos. Usamos la mitad y la otra mitad la guardamos para nuestra otra receta de hamburguesas
Machacamos el ajo y lo doramos, añadiendo el pan rayado.
Cocidas las zanahorias, las pisamos hasta hacer un puré.
Ya tenemos todo listo para mezclar con el tofu. Mezclaremos bien, incorporando también la salsa teriyaki, hasta tener una pasta homogénea. Si no nos queda muy ligada, o la vemos muy endeble, podemos añadir un poquito de harina.
Hacemos cinco bolas, les damos forma de hamburguesa y pasamos por harina. Ya las tenemos listas para freír.
Hamburguesas de tofu y espinacas
200 gr de tofu
un puñado de espinacas congeladas
un puñado de queso rayado enmental
pimentón ( la punta del cuchillo)
albahaca ( al gusto)
1 ajito
pan rayado
sal
setas variadas
Cocemos las espinacas y reservamos.
Machacamos el ajo y pochamos con el pan rayado. A guardar, hasta que llegue el momento
Pisamos el tofu con el tenedor y mezclamos con las espinacas, el pimentón, la albahaca (bien picadita si usais fresca), el queso rayado y la pizca de sal y las setas (que preparamos para las hamburguesas con zanahoria). Añadimos el ajo con el pan rayado. Mezclamos bien hasta tener una pasta homogénea.
Como en el caso anterior si la pasta es muy floja, le damos consistencia con harina.
Hacemos cinco bolas, le damos forma de hamburguesa y pasamos por harina. Listas para pasar por la sartén.
Si me aceptáis un consejillo, freírlas cuando estéis listos para comer. No dejéis que se enfríen.
Reflexiones de mami: Cocinar con mi ratita presumida es algo que disfruto infinitamente. Mi peque se lo pasó pipa aplastando los ingredientes, y pringándose las manos de harina ,y bien, porque se las lavaba y mojadas las metía bien metidas en la harina, para aprender a lavarse las manos bien.
Cuando me meto en la cocina con los enanos, se que me va a llevar mucho más tiempo que lo que me llevaría hacerlo sola, pero es mucho más divertido, aunque conlleva un pelín más de trabajo jajaja
Hoy os traigo una receta sana y muy divertida de hacer con los mas pequeños de la casa.
Esta noche preparamos dos tipos de hamburguesas diferentes con un ingrediente común: tofu.
Hamburguesas de tofu con zanahoria.
200 gr de tofu
3 zanahorias (tirando a grandes)
un puñado de setas varias ( esas que están en la sección de congelados en el súper)
pan rayado ( una cucharada sopera generosa)
un ajo
dos cucharadas de salsa teriyaki
Para preparar esta receta empezaremos pelando, troceando y cociendo las zanahorias.
Pisaremos el tofu con un tenedor hasta conseguir una pasta y reservamos
Salteamos las setas. Cuando estén listas ( después de unos 8 minutos) las picamos en trocitos muy pequeñitos. Usamos la mitad y la otra mitad la guardamos para nuestra otra receta de hamburguesas
Machacamos el ajo y lo doramos, añadiendo el pan rayado.
Cocidas las zanahorias, las pisamos hasta hacer un puré.
Ya tenemos todo listo para mezclar con el tofu. Mezclaremos bien, incorporando también la salsa teriyaki, hasta tener una pasta homogénea. Si no nos queda muy ligada, o la vemos muy endeble, podemos añadir un poquito de harina.
Hacemos cinco bolas, les damos forma de hamburguesa y pasamos por harina. Ya las tenemos listas para freír.
Hamburguesas de tofu y espinacas
200 gr de tofu
un puñado de espinacas congeladas
un puñado de queso rayado enmental
pimentón ( la punta del cuchillo)
albahaca ( al gusto)
1 ajito
pan rayado
sal
setas variadas
Cocemos las espinacas y reservamos.
Machacamos el ajo y pochamos con el pan rayado. A guardar, hasta que llegue el momento
Pisamos el tofu con el tenedor y mezclamos con las espinacas, el pimentón, la albahaca (bien picadita si usais fresca), el queso rayado y la pizca de sal y las setas (que preparamos para las hamburguesas con zanahoria). Añadimos el ajo con el pan rayado. Mezclamos bien hasta tener una pasta homogénea.
Como en el caso anterior si la pasta es muy floja, le damos consistencia con harina.
Hacemos cinco bolas, le damos forma de hamburguesa y pasamos por harina. Listas para pasar por la sartén.
Si me aceptáis un consejillo, freírlas cuando estéis listos para comer. No dejéis que se enfríen.
Reflexiones de mami: Cocinar con mi ratita presumida es algo que disfruto infinitamente. Mi peque se lo pasó pipa aplastando los ingredientes, y pringándose las manos de harina ,y bien, porque se las lavaba y mojadas las metía bien metidas en la harina, para aprender a lavarse las manos bien.
Cuando me meto en la cocina con los enanos, se que me va a llevar mucho más tiempo que lo que me llevaría hacerlo sola, pero es mucho más divertido, aunque conlleva un pelín más de trabajo jajaja
He de confesar que estas dos son mis imagines favoritas de la sesión de cocina. El comienzo del trabajo de la peque, y el final de la tarea. Recoger le toca a mami que yo tengo 4 años y es más divertido darle mismitos a mi hermano ( el ratoncillo tiene 11 meses, en nada se está metiendo en faena también)
Saluditos!!!!!!
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